Herfstmenu

Deze gerechten worden bereid in september, oktober en november

Voorgerecht

Gerookte wildzwijnham met gesuikerde walnoten, slamelange en appelstroopdressing of
Saté van zalm met zuurkool, cress salade en mierikswortelcrème

Soep

Getomatiseerde runderbouillon met room en een vleugje kaneel

Hoofdgerecht

Tournedos met Vlaamsche sukade, herfstgroente en Madeira portjus of
Gepocheerde grietfilet in rode wijn met beurre rouge

Nagerecht

Torentje van kletskoppen met butterscotch-ijs, appelcompote en calvadossiroop of
Herfstvruchten in Malibusiroop met mascarpone quenelles